Qara qarağatın tərkibində yüksək miqdarda polifenol birləşmələri olması səbəbilə alimlərin diqqətini cəlb edib.
Lent.az xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, polifenollar adi qidalanma çərçivəsindən kənara çıxan faydalı xüsusiyyətlərə malik təbii kimyəvi maddələrdir.
Onlar güclü antioksidant təsir göstərərək orqanizmdə iltihabi proseslərin azalmasına kömək edə bilər.
Son illərdə insanlar aroniyanın sağlam həyat tərzinə töhfə verə biləcəyinə ümid edərək bu meyvənin faydalarına daha çox maraq göstərməyə başlayıblar.
Qarağat şirəsi və bağırsaq sağlamlığı
Alimlər yaxın zamanda aroniyanın şirəsinin qeyri-sağlam qidalanma nəticəsində yaranan bağırsaq mikrobiomu problemlərindən qoruyub-qorumadığını araşdırıblar.
Tədqiqat layihəsinə ABŞ-da yerləşən Montana State University universitetinin alimi doktor Stefani M. G. Uilson rəhbərlik edib və nəticələr Frontiers platformasında dərc olunub.
Araşdırmalar həzm sistemindəki bakteriyaların aroniya giləmeyvəsinin qəbuluna necə reaksiya verdiyini, xüsusilə də yağlı və qeyri-sağlam qidalanmanın iltihaba səbəb olduğu hallarda, öyrənməyə yönəlib.
Məqalədə bildirilir ki, ilkin nəticələr mikroorqanizmlərin tərkibində maraqlı dəyişikliklərə işarə edir. Bu dəyişikliklər aroniyanın müəyyən bakteriya qruplarını dəyişə bildiyini və yüksək yağlı pəhrizin yaratdığı yükü azaltdığını göstərir.
Tədqiqatın nəticələri nə deyir?
Alimlər insan bağırsaq mikrobiomu köçürülmüş siçanlardan model kimi istifadə ediblər. Bu mikrobiomlar müxtəlif iltihab səviyyəsinə malik donor şəxslərdən götürülüb.
Tədqiqatın sonunda doktor Uilson bildirib ki, aroniya əlavələri güclü qoruyucu təsir göstərib. Alimlər eyni zamanda polifenolları parçalaya bilən Eggerthellaceae bakteriyalarının sayında artım müşahidə ediblər. Bundan əlavə, bəzi göstəricilər aroniyanın bağırsaq divarının qoruyucu funksiyasını yaxşılaşdıran metabolitlərlə əlaqəli dəyişikliklər yaratdığını göstərib.
Mütəxəssislərin fikrincə, bu dəyişikliklər aroniya əsaslı məhsulların qida stressi dövrlərində həzm sistemində tarazlığın qorunmasına kömək edə biləcəyini göstərir.
Qan şəkəri və ürək sağlamlığı üçün də faydalı ola bilər
Digər araşdırmalar isə aroniyanın təkcə antioksidant mənbəyi olmadığını, eyni zamanda qan şəkərinin sağlam səviyyədə saxlanmasına və ürək fəaliyyətinin yaxşılaşmasına töhfə verə biləcəyini göstərir. Aroniya ənənəvi olaraq şirə, mürəbbə və toz formasında istifadə edilsə də, yeni elmi araşdırmalar onun qidalanmadakı potensialının daha dərindən öyrənilməsini tövsiyə edir.
Alimlər həmçinin müəyyən ediblər ki, iltihab səviyyəsi daha aşağı olan donorların mikrobiomuna malik siçanlar yüksək yağlı pəhriz zamanı daha davamlı olublar. Aroniya isə bu qrupu əlavə olaraq qoruyub. Bu da onu göstərir ki, aroniya bir çox insan üçün faydalı olsa da, xüsusilə mikrofloranın spesifik disbalansı olan şəxslərdə daha nəzərəçarpan təsir göstərə bilər.
Digər dietoloq tövsiyələri
Daha əvvəl bildirildiyi kimi, antioksidantlar yalnız yaşıl çayda deyil, bir çox başqa qida və içkilərdə də, bəzən daha yüksək miqdarda mövcuddur. Eyni zamanda dietoloqlar bəzi meyvələrin təzə yox, məhz dondurulmuş halda istehlak edilməsinin daha faydalı olduğunu da vurğulayırlar.
Bizi Telegram-da izləyin
t.me/lent_az
Bizi Instagram-da izləyin
Bizi TikTok-da izləyin
Bizi Facebook-da izləyin
Bizi X-da izləyin
