Konserv məhsulları hazırlayarkən şüşə bankalar təmiz olmalı və sterilizə edilməlidir.
Lent.az məlumat verir ki, bundan başqa konservlər üçün metal qapaqlar istifadə olunmalı, qablaşdırılmış məhsulun içərisinə hava girməməsi üçün yapışqan lentlər qabın ətrafına doğru sıxılmalıdır.
Konservləşdiriləcək meyvə-tərəvəz zədəsiz olmalı, axar su altında təmiz yuyulmalıdır. Əks halda meyvə-tərəvəzin üzərində qalan torpaq zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Bir il ərzində istifadə edəcəyinizdən artıq qida məhsulunu konservləşdirilmiş məhsullar quru, sərin yerdə saxlanmalıdır.