Hər kəs bu səhvi  edir: Göbələyi soğanla necə dadlı qızartmaq olar?
17 mart 2025 16:52 (UTC +04:00)

Hər kəs bu səhvi edir: Göbələyi soğanla necə dadlı qızartmaq olar?

Əksər evdar qadınlar əvvəlcə soğanı qızardıb, sonra göbələkləri tavaya əlavə edirlər. Ancaq peşəkar aşpazlar bunun səhv üsul olduğunu bildirirlər.

Lent.az göbələkləri soğanla düzgün qızartmağın qaydalarını təqdim edir:

Qızardılmış göbələklər bir çox yeməklər üçün dadlı və ləzzətli inqrediyentdir. Onlar təkcə yeməklərdə deyil, ayrıca da soğanla birlikdə yeyilir. Lakin bişirərkən əksər insanlar səhv edirlər – əvvəlcə soğanı qızardırlar. Bu üsul düzgün deyil və bunun bir neçə səbəbi var.

Doğru üsul: İlk olaraq isti tavaya yağ əlavə edib göbələkləri qızartmaq lazımdır. Göbələklər qızılı rəng alana qədər qovrulmalıdır. Ancaq bundan sonra soğan əlavə olunmalıdır. Bütün prosesi davamlı qarışdıraraq bişirmək tövsiyə edilir.

Yanlış üsul: Əgər əvvəlcə soğanı qızardıb, sonra göbələkləri əlavə etsəniz, soğan göbələklərin təbii dadını örtəcək. Bu, göbələklərin ləzzətini azaldacaq və onların ideal qızartma səviyyəsinə çatmasını çətinləşdirəcək.

Əgər yeməyə sarımsaq əlavə edirsinizsə, inqrediyentləri bu qaydada tavaya qoymalısınız:

Göbələklər

Soğan

(bişməyə 5-7 dəqiqə qalmış əlavə edilməlidir)

Göbələkləri hansı yağda qızartmaq daha yaxşıdır?

Göbələkləri qızartmaq üçün adi bitki yağı və ya zeytun yağı istifadə etmək olar. Daha ləzzətli və ətirli olması üçün kərə yağı əlavə etmək tövsiyə edilir.

Düzgün üsul

Əvvəlcə göbələkləri bitki yağında qızartmaq lazımdır.

Soğan əlavə etməzdən əvvəl bir az kərə yağı əlavə edin.

Göbələklər bişdikcə öz şirəsini buraxır. Bu suyun tamamilə buxarlanmasını gözləyin və yalnız bundan sonra əlavə yağ və soğanı qoyun.

Nəticə

Əvvəlcə soğanı yox, göbələkləri qızartmaq lazımdır!
Soğan göbələklərdən sonra əlavə olunmalıdır, əks halda göbələklərin əsl ləzzəti itəcək.

Sarımsaq ən son əlavə edilməlidir – yemək tam bişməyə yaxın.
Bitki yağı ilə başlayıb, sonra kərə yağı əlavə etmək daha yaxşı nəticə verir.

Göbələklərin buraxdığı suyu tam buxarlandırmaq vacibdir, əks halda onlar yaxşı qızarmayacaq. Bu üsullara əməl etsəniz, mükəmməl qızardılmış və ləzzətli göbələklər əldə edəcəksiniz! 


 

1 2 3 4 5 İDMAN XƏBƏRLƏRİ
# 2274

Oxşar yazılar

Hansı xiyarlardan turşu qoymaq  olmaz?

Hansı xiyarlardan turşu qoymaq olmaz?

5 iyul 2025 , 12:15
Hamiləlik planlaşdıranlara bu balığı  yemək olmaz

Hamiləlik planlaşdıranlara bu balığı yemək olmaz

4 iyul 2025 , 10:59
Qarğıdalı çubuqları nədən hazırlanır?

Qarğıdalı çubuqları nədən hazırlanır?

4 iyul 2025 , 09:24
Ən yumuşaq balıq kotleti RESEPTİ

Ən yumuşaq balıq kotleti RESEPTİ

3 iyul 2025 , 14:18
Qarabaşağın bilinməyən 5 FAYDASI : Qocalmanı ləngidir və...

Qarabaşağın bilinməyən 5 FAYDASI: Qocalmanı ləngidir və...

3 iyul 2025 , 10:14
Dadlı qarabaşaq yarmasını  necə bişirmək olar: bu məhsulu əlavə edin

Dadlı qarabaşaq yarmasını necə bişirmək olar: bu məhsulu əlavə edin

2 iyul 2025 , 19:42
İri dənəli duzdan QAÇIN:  Bilmədiyimiz ZƏRƏRLƏR

İri dənəli duzdan QAÇIN: Bilmədiyimiz ZƏRƏRLƏR

2 iyul 2025 , 14:34
Şokoladlı tort:  asan və tez RESEPT

Şokoladlı tort: asan və tez RESEPT

1 iyul 2025 , 12:54