Kələm kotletləri həm büdcəyə uyğun, həm də sağlam yeməkdir. Bu resept həm vegetarianlar, həm də oruc tutanlar üçün ideal seçimdir.
Lent.az bu yemək reseptini təqdim edir:
İçərisi yumşaq və şirəli, üzəri isə iştahaaçan qızarmış qabıqlı olur. İstənilən qarnir ilə uyğun gəlir və ya sadəcə xama və ya sousla təqdim edilə bilər.
Tərkibi
Ağ kələm - 800 qram
Soğan - 1 ədəd
Yerkökü - 1 ədəd
Buğda unu - 3 xörək qaşığı
Suxarı (çörək qırıntısı) - 3 xörək qaşığı
Sarımsaq - 2 diş
Bitki yağı - 3 xörək qaşığı
Qara istiot (üyüdülmüş)
Duz
Hazırlanması
Kələmi orta ölçülü doğrayın. Üzərinə qaynar su töküb 5 dəqiqə bişirin, sonra suyunu süzün və soyumağa qoyun. Soğanı, yerkökünü və sarımsağı təmizləyib doğrayın. Tavada orta odda bitki yağı qızdırın, soğan və yerkökünü qızılı rəng alana qədər qovurun.
Kələmi, qovrulmuş tərəvəzləri və sarımsağı ətçəkən maşından keçirin və ya blenderdə xırdalayın. Alınan kütləni qaba tökün, üzərinə suxarı, un, duz və qara istiot əlavə edib yaxşı qarışdırın.
Soba listini perqament kağızı ilə örtün və yağlayın. Əllərinizi isladaraq kotlet forması verin və listə düzün. Əvvəlcədən 190°C-yə qədər qızdırılmış sobada 20–25 dəqiqə, qızılı rəng alana qədər bişirin.
Nuş olsun!
Bizi Telegram-da izləyin
t.me/lent_az
Bizi Instagram-da izləyin
Bizi TikTok-da izləyin
Bizi Facebook-da izləyin
Bizi X-da izləyin
